こんにちは。
少し疲れてきたな、とか良く眠れていないな、など体調で気になることがあると、朝だけ、夜だけ、お粥にすることがあります。
お粥っておいしいですよね〜！（えっ？そうじゃない？）
薬膳の本場、中国では、お粥は様々な食材と米とスープを一緒に煮込む、ごちそう養生メニューです。（朝からお粥さんに出掛けて、様々なトッピングのお粥を楽しんだりね）
日本では、お粥は風邪のときに食べる、白粥、たまご粥、のイメージが強いですよね。
少し発想を換えて、野菜などの具材とお米を（たっぷりのお水と）一緒に、小鍋でコトコト炊いてみましょう。お米に具材の風味が伝わって、えも言われぬ美味しさです。
お粥はなんと言っても、出来立てが命！
食べたいと思った時に、食べたい量だけさっと作るのがポイントです。（作り置き不可☆）
生米から作るとおいしいですが、炊いたごはんでもOK！20分もあれば作れます。
スープ（水分）多めで、米の存在感少なめの、さらさら粥が私は好みです。
熱中症予防にもなりますよ♪
お粥は消化にあまり力がいらないので、その分体がとても元気になります。
以前、日本でも手軽においしいお粥が食べられるお店があったらいいと思い、自分でお店を出そうかな？と構想を膨らませたこともある、お粥好きの私です。
おいしくて、元気になるお粥、明日の朝にでもいかがでしょう？
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